豚肉の豆入りトマト煮込みのチーズ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは皮をむき、
   スライスしておく。
   しめじは石づきを取って、
   ほぐしておく。
   豆は軽く水洗いして、
   水気を切っておく。

2. 2

   豚肉を広げて並べ、
   両面に軽く塩・コショウをして、
   薄力粉を全体に薄くつけ、
   ３つに折りたたむ。

3. 3

   テフロンのフライパンに
   油をひき、
   豚肉に焦げ目をつけるように
   強火で両面焼き、
   一旦お皿に取り出しておく
   
   ※ここでは中まで
   　　火が入って無くても
   　　大丈夫です

4. 4

   お肉を取り出したフライパンに
   たまねぎとローリエ、
   おろしにんにくを入れ、
   弱火でゆっくり、
   しんなりするまで炒める。
   
   ※油が足りないようなら
   　　少しだけ足して下さい。

5. 5

   たまねぎがしんなりしたら
   しめじを加え炒める。
   しめじに火が入ったら
   白ワインを加え、塩・コショウ
   トマト、砂糖、コンソメを加える。

6. 6

   沸騰したら、お肉と、豆を加え
   もう一度沸騰させ、
   弱火にして、６～７分煮込む。
   
   ※途中で軽く混ぜてください。
   　粉が付いているので、
   　底が焦げる場合があります。

7. 7

   味を見て、整え、
   お肉を耐熱皿に並べ、
   上からソースを
   たっぷりとかけます。
   
   ※ローリエは
   　取り除いてください。

8. 8

   溶けるチーズをかけて、
   ２５０度のオーブンで、
   焼き色をつけて、
   仕上げにパセリをふって、
   出来上がり！