茹で豚とバジルの冷製♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に、塩をまんべんなくすりこみ、密閉袋へ入れ
   冷蔵庫で３０分以上おく。
   （時間があれば１日～２日）
   流水で洗い、水分をふく。

2. 2

   鍋にお湯をたっぷり沸かし、豚肉を入れ、蓋をして
   １５分茹でる。
   蓋をしたまま、茹で汁が冷めるまで放っておく。

3. 3

   茹で汁が冷めたら、
   豚肉を取り出し、薄切りにして皿に盛り、バジルを散らして、ソースを添えます♪