ブラジルのビネガーソース（モーリョ）レシピ・作り方

Name: ブラジルのビネガーソース（モーリョ）
Total time: 15 min
Yield: ２カップ
Ingredients: トマト ４個; たまねぎ １個; イタリアンパセリ みじん切り１カップ; オリーブオイル 1/4カップ; 白ワインビネガー 1/4カップ; 塩 小さじ１; カイエンペッパー 好みの量

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約15分
500円前後

popo@texas

塩コショウのみで焼いたお肉、、これがあればいくらでも食べられるくらい大好き！グリルした海老や魚のムニエルにもあいますよ。

みんながつくった数 2件

材料（２カップ人分）

トマト: ４個

たまねぎ: １個

イタリアンパセリ: みじん切り１カップ

オリーブオイル: 1/4カップ

白ワインビネガー: 1/4カップ

塩: 小さじ１

カイエンペッパー: 好みの量

作り方

1

トマトとたまねぎをみじん切りにする。
2

すべての材料を混ぜ合わせ、１日以上置く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アメリカの計量カップ使用（１カップ約２５０ｃｃ）。１日以上おくと確実においしくなるので、ぜひ前日より前に作ってください♪　写真はフードプロセッサーで材料をみじん切りにしたので、かなり細かくなっています。みじん切りのサイズはお好みで。

きっかけ

友人のブラジル人主催のパーティに、誰かが持ってきていたソース。。あんまりおいしかったのでレシピをいろいろとリサーチし、自分なりにたどり着いたレシピです。

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

popo@texas 11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪　http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/