具たっぷり、お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大に切り塩茹でしてアクを取ります。
   ニンジン、椎茸は適当な大きさにスライスします。

2. 2

   ほうれんそうを軽く下茹でしテアクを抜き水気を絞ります。
   里芋は今回冷凍ですが生の場合は皮をむき下茹でしてください。

3. 3

   鍋に半分ほど水を入れ、酒、みりんを加えニンジン、里芋をいれ火にかけます。

4. 4

   ニンジンに串が通ったら市販だしを加え、鶏肉、椎茸を加えます。
   椎茸に火が通るぐらいでほうれんそうを加えます。

5. 5

   ほうれんそうは茹でてあるので入れたら火を止め、醤油を加えます。
   お好みで味や濃さを整えて下さい。

6. 6

   餅を食べたいだけ焼きます。
   焼き色のついた餅の上にたっぷり具を掛けて頂きます。

7. 7

   柚子の皮を少々削ってトッピング。
   お好みで七味や海苔を加えてどうぞ。