鶏もも肉のゆず風味ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももは脂を取り、厚みのあるところを削いで開くようにして均一にします。
   ※で下味をつけておきます。

2. 2

   長ネギは粗みじんにして小さめのボールに入れ、☆を加えてレンジで１分加熱します。

3. 3

   ①に片栗粉（分量外）を薄くまぶし、皮面から焼きます。
   焼き色が付いたら返して中まで火を通します。

4. 4

   ②のボールに酢、片栗粉を混ぜてレンジで１～１分半ほど再加熱します。
   すぐにスプーンなどでかき混ぜて、柚子の搾り汁を加えます。

5. 5

   焼きあがった③を切り分け④をかけて、あれば小葱と柚子の皮の千切りを盛ります。