鶏もも肉で♪〜鶏油チャーハン〜 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんtaro
鶏もも肉をしっかりパリパリに焼いて、出てきた鶏油と、一緒に炒めて美味しいチャーハンを作りました(*^^*)手間はかかりますがとても美味しいので作る価値アリです♪
材料（4人分）
- 鶏もも肉 1枚
- サラダ油 大さじ1＋大さじ1
- 卵 2個
- 長ネギ（みじん切り） 1本
- ご飯 ４杯分
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ガーリックパウダー 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 万能ねぎ（小口切り） 3本
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
フライパンにサラダ油をしき、鶏もも肉の皮面から焼く。蓋をして蒸し煮にする。
皮がパリパリに焼けたらひっくり返す。更に蓋をして中までしっかり火を通す。 -
2
鶏もも肉を一度取り出し火の通った鶏もも肉を細かく切る。
鶏もも肉と焼いてでてきた脂をゴムベラで綺麗にとり、ボウルに入れておく。 - 3 フライパンにサラダ油を足し、強火で加熱する。溶いた卵を入れ軽く混ぜ、半熟状でボウルに取り出しておく。
-
4
2の脂だけをフライパンに戻し入れ、長ネギを弱火で炒める。
長ネギに火が通ったらご飯を入れすぐに3も戻し入れ炒める。 -
5
2の鶏もも肉、オイスターソース、醤油、ガーリックパウダーもいれ炒める。
味見をし、塩胡椒で味を足す。 -
6
万能ねぎを上にのせる。
好みでブラックペッパーをかける。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪楽天レシピを始めたばかりで毎月頑張って素敵なレシピを投稿していきたいです(^o^)パン、お菓子作りも大好きです〜♪是非つくれぽ待ってます☆
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NIVEAん2024/06/04 19:41
美味しかったです。
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