常備調味料でラクラク簡単♩一瞬でできるニラ玉♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは4〜5cm幅に切ります。
   ボウルに卵を割り入れ、塩麹を加えて軽く溶きほぐします。

2. 2

   フライパンに大白胡麻油を中火で熱し、ニラの茎の部分を先に入れて2分程炒め、香りが立ってきたら葉を加えて油が馴染む程度にサッと炒めます。

3. 3

   全体に油が馴染んだら醤油麹を加えて絡め、具材をフライパンの端に寄せる又は一旦取り出します。
   空いたスペースにごま油をひいてよく熱し、熱々のごま油の所に溶き卵を入れます。

4. 4

   卵をヘラなどで軽く混ぜたらすぐに火を止め、余熱で③のニラと絡め合わせます。
   器に盛り付けお好みで粗挽き胡椒をかけたら完成です♡