とっても美味しいふわふわスポンジケーキ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは180℃に予熱する。
   薄力粉は計って一度ふるっておく。
   ◯を耐熱容器にいれ、レンジで軽く温めておく。
   型を用意しておく。
2. 2 ●を耐熱ボウルにいれ、湯煎で温める。もし温度計があれば卵液は40℃くらいにする。
3. 3 2のボウルを湯煎から外し、使っていた湯煎のお湯の上に◯を乗っけておく。これで◯を温め続けておくことができる。
4. 4 キッチンタイマーを8分にセットする。
5. 5 2を電動泡だて器の高速で5分間、泡立てる。
6. 6 次に、電動泡だて器を中速に変え2分間泡だてる。
7. 7 その後低速にし、1分間泡だてる。
8. 8 7に、薄力粉をふるいながら入れる。
9. 9 ゴムベラで50回下からのの字を描くように混ぜる。
10. 10 3の中に9の生地を少し入れ、よく混ぜる。
11. 11 9のボウルに10を戻し入れ、更にゴムベラで50回のの字を描くように混ぜる。
12. 12 15センチ丸型に11を流し入れ、オーブンに入れる。180℃で10分、170℃に変えその後20分焼く。
13. 13 焼き上がったらケーキクーラーの上に置き粗熱をとる。型から外し、食品用の保存袋にいれる。
14. 14 断面です。ふわふわでとても美味しいです。

    

15. 15 高さがあるので5枚にできました(^^)