新ごぼうと新じゃがのバター香る♪バター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは土を落とし綺麗に洗い皮を削いだら(皮つきのままでもOK)斜め薄切りにし、新じゃがは綺麗に洗い皮つきのまま薄めのくし切り、人参は皮をむき細切り、出汁がら昆布も細切りにします。

2. 2

   フライパンに油を中火で熱し、①を炒め油がなじんだら,✿を加えて混ぜ合わせ 蓋をして弱火で4〜5分程じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きにします。

3. 3

   ②に‎✧を加え強めの中火にし、水分があれば少し飛ばしながらサッと全体に絡ませ(味の調整はここで行う)火を止め、ごまを加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   器に盛り付け、お好みで大葉をちぎって散らしたら完成です♡