にんにくとしょうが多めのからあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったしょうがを皮ごとすりおろす。皮をむいた、にんにくもすりおろす。

2. 2

   1口大に切ってあるとり肉をジップロックに入れ、すりおろしたしょうが、にんにく、しょうゆを入れ、よく揉み込む。
   2〜3分つけておく。

3. 3

   あげ油を温めておく。
   片栗粉を用意する。

4. 4

   油が温まったら中火にし、下味をつけたとり肉に片栗粉を表、裏につけて、油に入れていく。
   ＊1回に5〜6個揚げます。

5. 5

   衣が固まってきたら、上下返します。

6. 6

   2〜3分たったところとで、火を強めカラッと揚げていきます。(30秒)

7. 7

   バットに入れて油切りをします。
   
   ＊あげ油に、にんにくとしょうがが浮いてくるので、アミですくってから、残りの下味のついたとり肉を、揚げます。
   
   完成です。