時短♪簡単♪絶品♪棒棒鶏でリメイクとろ〜り天津飯レシピ・作り方

Name: 時短♪簡単♪絶品♪棒棒鶏でリメイクとろ〜り天津飯
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 2個; 玄米ご飯(又は白米) 茶碗1杯分; 玉ねぎ 1/4個; 長ねぎ 5cm程; しめじ(又は椎茸やお好みのきのこ) 1/3株; ピーマン 1個; 人参 1/4本; 小葱 1本; 鶏胸肉(棒棒鶏にしたもの) 適量(20〜30g); にんにく、生姜(すりおろし)省略可 各1/2かけ; 自然塩 少々; 太白胡麻油(香りのない油なら何でもOK) 適量; 黒炒りごま(お好みで) 適量; 《 あん 》; ✿ 水 130ml; ✿ てん菜糖(他の砂糖可) 大さじ1弱; ✿ しょうゆ 大さじ1/2; ✿ 米酢 大さじ1/2; ✿ 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ✿ オイスターソース 小さじ1/2; ✿ 片栗粉 小さじ1と1/2

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❁HananoCocage‪‪❁

蟹いらず‎！鶏胸肉の棒棒鶏で代用したリメイク天津飯♪
その時にある材料でパパッと簡単に作れて大好評♡
時短で激うま♡最高です♪

材料（1人分）

卵: 2個

玄米ご飯(又は白米): 茶碗1杯分

玉ねぎ: 1/4個

長ねぎ: 5cm程

しめじ(又は椎茸やお好みのきのこ): 1/3株

ピーマン: 1個

人参: 1/4本

小葱: 1本

鶏胸肉(棒棒鶏にしたもの): 適量(20〜30g)

にんにく、生姜(すりおろし)省略可: 各1/2かけ

自然塩: 少々

太白胡麻油(香りのない油なら何でもOK): 適量

黒炒りごま(お好みで): 適量

《あん》

✿ 水: 130ml

✿ てん菜糖(他の砂糖可): 大さじ1弱

✿ しょうゆ: 大さじ1/2

✿ 米酢: 大さじ1/2

✿ 鶏がらスープの素: 小さじ1/2

✿ オイスターソース: 小さじ1/2

✿ 片栗粉: 小さじ1と1/2

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作り方

1

玉葱はくし切り、長葱は斜め切り、ピーマンは縦細切り、人参は千切り、小葱は5cm幅に切り、しめじは手で割きます。鶏肉は茹でて棒棒鶏にしたものを使用。

✿を混ぜ合わせておきます。
2

フライパンに油(大さじ1/2程度)とにんにく生姜を入れて熱し、香りが出てきたら鶏肉以外の具材をさっと炒め、ひとつまみ程度の塩をふります。
3

ボウルに卵を溶きほぐし、②と鶏肉(半分は残しておく)、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせます。
4

ご飯の準備をします。
茶碗にご飯をよそい、盛り付け皿に裏返して盛り付けておきます。
5

フライパンに油大さじ１をよく熱し、③を流し入れたら手早く混ぜ合わせ半熟状態で、一回り小さい皿を被せて卵を裏返し、滑らせるようにフライパンに戻して裏面もさっと焼き、ご飯に乗せます。
6

フライパンに,✿をよく混ぜてから入れ、中火で混ぜながらとろみをつけます。あんが沸々してきたらそのまま１分程度煮立てて⑤にかけ残りの鶏肉を添えお好みで黒炒りごまをかけたら完成です♡