ロールキャベツ☆コンソメ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの軸の方に包丁で切り込みを入れて、1枚ずつ7～8枚めくり大きめの鍋でサッと湯がきます。
   ザルにあけて水をかけて冷まします。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンにバターを落とし、軽く塩コショウをふりながらきつね色になるまで炒めます。

   

3. 3 ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 3.の中に2.の玉ねぎのあら熱をとってから入れて、塩コショウ・粗挽き黒胡椒を降り入れながらよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 湯がいたキャベツが冷めたら、
   軸の太いところを包丁で削ぎ落とします。

   

6. 6 1枚ずつキャベツを広げて、
   キャベツで包み込めるぐらいの量の4.のたねを取り分け、巻きながら包み込んでいきます。
   最後は爪楊枝で、縫うように止めておきます。

   

7. 7 水700mlにブイヨンを入れて沸騰させ溶かします。

   

8. 8 7.の中に6.のロールキャベツを敷き詰め旨味調味料を入れて、中火で10分ぐらい炊きます。

   

9. 9 深い目の器にロールキャベツをよそい、スープをたっぷりいれてお召し上がりください。