主夫がつくるごぼうとベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは薄い斜め切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。

3. 3

   フェットチーネを茹で始める。茹でる際には1%の塩分量を目安に塩（分量外）を加えておく。
   なお、2000mlの水に小さじ3が目安です。

4. 4

   ごぼう、エリンギをフライパンに加えて炒める。フェットチーネが茹で上がる２分くらい前に、フェットチーネの茹で汁を大さじ2をフライパンに加えて、ゆする。

5. 5

   フェットチーネが茹で上がったら、具材と和えて、お皿に盛り付け、黒胡椒をかけたら完成です。