いかと桜えびのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの一夜干しは、胴部分はヨコ5mm幅に切り、足は2本ずつに切る。

2. 2

   にんにくはヨコ薄切りにする。

3. 3

   大きめの鍋に塩小さじ2(分量外)を加えた湯を沸かす。沸騰したらスパゲッティを入れ、中火で6分ゆで、ざるにあげておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子輪切りを入れ、中火にかけ、香りが立ってきたら、いかと桜えびを加えて30秒ほど炒める。
   
   ※写真は釜揚げ桜えび

5. 5

   ④に③を加え、全体を混ぜ合わせてサッと炒める。火を止めて塩コショウを加え、味を整える。