主夫がつくる焼きシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉に塩を加え、粘りが出るまで混ぜ、ごま油（小さじ2）、醤油、料理酒、すりおろした生姜、片栗粉を加えて、更に混ぜる。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを加えて、混ぜ合わせる。

3. 3

   シウマイの皮でタネを包み、枝豆をのせる。
   フライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、シュウマイをのせる。

4. 4

   フライパンを弱中火にかけ、下面側に焼き色がついたら、水100ml(分量外）を加えて蓋をして、水分が少なくなるまで蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋をあけ、水分を飛ばし、ごま油（小さじ1)を回しいれて下面側がパリッとするまで焼く。

6. 6

   お皿に盛り付けたら完成です。