主夫がつくる台湾ミンチ入りスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵
- 2個
- 台湾ミンチ
- 大さじ4
- ジャガイモ
- 1個
- 小ネギ
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- お好み
- 黒コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 卵は一人前に２個使います。
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- 2
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- スキレットにオリーブオイルをいれ、ジャガイモを焼く。
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- 3
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- ジャガイモに火が入ったら、台湾ミンチ、小口切りにした小ネギを加える。
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- 4
- 溶き卵を流し入れ、アルミホイルで蓋をする。片面がやけたらヘラ等をつかって、ひっくり返して更に焼く。
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- 5
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- お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、黒コショウをかけたら完成です。
-
- 6
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- （参考）台湾ミンチのレシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490014466/
きっかけ
作り置きの台湾ミンチを使いたかったから。
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