崩れない!南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種をスプーンで取ります。
   南瓜正味710gになります。

2. 2

   南瓜を軽くレンジで1分程加熱して
   切りやすくして皮付きのまま
   横に4等分にします。
   尚、果肉の厚い部分は細めに
   果肉の薄い部分は幅広めに切ってください。

3. 3

   食べやすい大きさに、なるべく大きさを揃えて切っていきます。

4. 4

   果肉の厚い部分は大きさや厚みを揃える為切り落とします。
   こうすることによって均等に加熱することができます。

5. 5

   皮目をピーラーで部分的に向いて
   加熱時間が短縮できます。
   大きさと厚みを揃えます。
   
   切り落としたものはレンジで加熱して
   パンプキンサラダやお菓子等で使えますよ。

6. 6

   南瓜の皮目を下にして
   南瓜用の合わせ出汁を鍋に注ぎます。

7. 7

   落とし蓋して火をつけ、出汁が沸いたら中の弱火で南瓜が鍋の中で動かない程度にし、約10分程炊きます。

8. 8

   十分炊いたら、竹串等で
   柔らかくなってるか確認して
   常温で冷まして密封容器に保存すれば
   ５日程持ちます。