主夫がつくる雲白肉（ウンパイロウ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚バラブロック、薄切りにした生姜、豚肉が被るくらいの水（分量外）をいれて、蓋をして中火にかける。

2. 2

   沸騰したら、弱火にして15分煮る。

3. 3

   豚バラを取り出して、できる限り薄く切ってお皿に盛り付ける。

4. 4

   きゅうりはスライサー等で細切りにする。

5. 5

   みじん切りにしたにんにく、醤油、米酢、ラー油、ごま油、砂糖、砕いた花椒を混ぜてソースをつくる。

6. 6

   細切りにしたきゅうりを豚肉の上にのせ、ソースをかけたら完成です。