主夫がつくる雲白肉（ウンパイロウ） レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
鍋に豚バラブロック、薄切りにした生姜、豚肉が被るくらいの水（分量外）をいれて、蓋をして中火にかける。
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2
沸騰したら、弱火にして15分煮る。
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3
豚バラを取り出して、できる限り薄く切ってお皿に盛り付ける。
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4
きゅうりはスライサー等で細切りにする。
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5
みじん切りにしたにんにく、醤油、米酢、ラー油、ごま油、砂糖、砕いた花椒を混ぜてソースをつくる。
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6
細切りにしたきゅうりを豚肉の上にのせ、ソースをかけたら完成です。
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- 料理名
- 雲白肉
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とぱあず2021/07/20 20:01
きゅうりがなかったのでズッキーニを使いました。
とても美味しかったです。
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