まるでケーキみたいな苺フォカッチャ レシピ・作り方
材料（18cm丸型人分）
作り方
-
1
＊印の材料をHBに入れ
1次発酵まで済ませる -
2
1次発酵が終わった生地を
手で押さえてガス抜きし
粒ジャムを入れて
もう一度丸め直してベンチタイム15分
-
3
生地のととじ目を上にして
めん棒で20cm位の円形に
均等に伸ばす -
4
型にオイルスプレーを塗り
めん棒で伸ばした面を下にして入れる。 -
5
35℃に設定したオーブンで
約30分2次発酵させる -
6
ひとまわり大きくなったら溶かしバターを塗り指で穴を開けて1/4にカットしたイチゴをさしこみグラニュー糖をまんべんなくふる
-
7
210℃に余熱したオーブンで12分焼く
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ケーキみたいなパン