【糖質オフ】アンチョビとクルミの豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水抜きするために、電子レンジで温めて冷まします。

2. 2

   キャベツは食べるだけ、千切りにします。

3. 3

   かいわれは、3等分に切ります。

4. 4

   キャベツ、レタス、かいわれは、サッと流水で洗い水を切っておきます。

5. 5

   きゅうりは、緑を残すように皮をむき、
   4～5mm厚ぐらいに斜め切りにします。

6. 6

   トマトは炙って皮をむき、3等分に串切りにします。

7. 7

   1.の豆腐のあら熱がとれたら、水分をきりぐちゃぐちゃに潰します。

8. 8

   クルミを粗めに砕いておきます。

9. 9

   にんにくをみじん切りにしておきます。

10. 10

    アンチョビを細かくみじん切りにしておきます。

11. 11

    熱したフライパンにアンチョビのオイルを先にいれます。

12. 12

    にんにくを先に炒め、
    香りが出たらアンチョビを入れて混ぜながら炒めます。

13. 13

    最後に砕いたくるみも混ぜ合わせて、サッと炒めます。

14. 14

    アンチョビソースくるみ入りの出来上がり。
    後から掛けられるように
    器にとっておきます。

15. 15

    水を切った葉もの野菜を大きめのお皿に盛り付けます。
    数人で食べる時は、レタスだけ別皿にした方が食べやすいです。

16. 16

    5.のきゅうりと6.のトマトを添えて、キャベツの上に7.の豆腐を盛り付けて出来上がり。
    食べるときに、お好みの量のアンチョビソースを掛けてお召し上がり下さい。