主夫がつくる小ヤリイカのガーリックレモンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤリイカはゲソを胴体からとり、ワタ、軟骨等をとりだす。ゲソの部分は目の下で切っておく（目の部分は捨てる）

2. 2

   フライパン（もしくはスキレット）にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれて弱火にかける。

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら、ヤリイカを加えて焼く。

4. 4

   ヤリイカに火が入ったら、レモン汁、塩、小口切りにした小ネギを入れて、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   最後に防カビ剤を使っていないレモンの皮（分量外）をお好みで削り入れたら、完成です。