鰆の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆に軽く塩をふり、
   20～30分ぐらいおいて
   余分な水分を出します。

2. 2

   ビニール袋を用意し、
   ☆の調味料を合わせておきます。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、ビニール袋の調味料の中へ浸けていきます。

3. 3

   ビニール袋の口をしっかり締め、更にジップロックに入れ１晩冷蔵庫の中で寝かせます。
   
   少し、揉んで満遍なく味噌が行き渡るようにして下さい。

4. 4

   翌日、味噌がついたままの鰆を取り出し、グリルで焼きます。
   
   焦げやすくなっています。中火でゆっくり。

5. 5

   中まで日が通ったら
   出来上がり。