鱈のムニエル 焦がしバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に、塩、胡椒。薄力粉を
   まぶし、フライパンで焼きます。ある程度、焼けたら。白ワインを、少し入れ中まで火を通します。

2. 2

   オリーブは、スライスの物。もしくは、四角にカット
   トマトも、同じく準備。
   プ、チトマト半割りでも、
   よろし。

3. 3

   鱈を、焼き終わった。フライパンの油を捨て。そこへ
   バターと塩をひとつまみ。
   火をつけて→はしばみ色になるまで→レモン果汁でとめる→オリーブ、トマト、ケイパー投入→パセリ。完成

4. 4

   バルサミコは。煮詰めておいてください。軽くトロミが。つくまで。

5. 5

   盛り付けて、完成。