めかじきと大根のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を細めの銀杏切りにします。めかじきも大きさを合わせて切っておきます。ごま油をフライパンに熱して、大根から炒めます。大根から水分が出てきたらめかじきも炒めます。

2. 2

   水と★の調味料を加えたら蓋をして5分ほど煮ます。

3. 3

   大根が飴色になるまで煮たら蓋を外して、水溶き片栗粉でとろみをつけます。水分を半分くらい飛ばしてとろみがしっかりついたら完成です。