にんじんとアスパラガスのハム巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは、したの方の固いところを切り落としたあと、ピューラーで半分ぐらいより下の皮を剥きます。

2. 2

   アスパラガスとにんじんを同じ長さになるように切り揃え、塩茹でします。
   にんじんは3cmくらいにぶつ切りし、縦半分にして4・5mm角ぐらいになるように切ります。使うのは半分だけです。

3. 3

   アスパラガスとにんじんを塩茹でし、柔らかくなったらザルにあけて水を切ります。

4. 4

   キッチンペーパーの上に置いて、更に水分を取ります。

5. 5

   ハムは半分に切って、熱したフライパンでさっと火を通します。
   表面に焼き色がついたら、お皿に取って冷まします。

6. 6

   冷ましておいたハムの上に、5.のアスパラガスとにんじんを均等に分けて置き、マヨネーズを少しずつつけます。

7. 7

   ハムを巻いたら爪楊枝で止めて、お弁当箱に詰めていきます。

8. 8

   間にウインナー等を詰めると、収まりがよく型崩れしません。
   今回は予め用意していた、チーズinウインナーを詰めました。