なすの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半月切りにして、アク抜きをする

2. 2

   玉ねぎとしいたけは薄切りにする

3. 3

   鍋にだしを入れて、玉ねぎしいたけとなすを加えて火にかける

4. 4

   しばらく中火で煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶き入れる

5. 5

   再び火をつけて、沸騰する直前まで温める

6. 6

   仕上げに青ネギを散らして完成