ししゃものおいしい焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、フライパン用ホイルを敷いて火をつける

2. 2

   フライパンが温まったら中火にしてししゃもを並べ入れる

3. 3

   こんがり焼けたししゃもから裏返していく。
   裏返すときはししゃものえらの部分を箸で持つと、身の皮が剥がれたり、身がボロボロになりません(写真参照)

4. 4

   全て裏返したら酒をふり、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします

5. 5

   裏面にも焼き色がつけば完成です

6. 6

   取り出す時は慎重にフライ返しを入れ、お皿にうつしてください。