*鮭のハニーマスタード焼き* レシピ・作り方

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mint食堂
鮭×ハニーマスタード!
この組み合わせをぜひ一度お試しあれ♪
※はちみつを使用していますので、1歳未満のお子様には与えなよう注意して下さい※

材料(2人分)

生鮭切り身
2枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
小さじ1~2
●粒マスタード
大さじ1
●はちみつ
小さじ2
●料理酒
大さじ1
●コンソメ
小さじ1/2
●水
小さじ1

作り方

  1. 1
    下準備
    ・鮭に塩胡椒をし、小麦粉を両面にまぶす。
    ・●を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをひき火をつける。
    鮭を入れ蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きにする。
    裏返し、再び蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
  3. 3
    蓋を開けて、●を入れ鮭の両面にからめる。
  4. 4
    鮭を器に盛りつける。
    フライパンに残ったソースをかける。

おいしくなるコツ

蒸し焼きにする事で、鮭の身がふっくら仕上がります。 塩鮭でも代用可能です。 その際は下味の塩胡椒は抜いて下さい。

きっかけ

魚を美味しく食べてもらいたくて考えました。

公開日:2020/05/08

関連情報

カテゴリ
生鮭オリーブオイルフライパン一つでできる300円前後の節約料理簡単魚料理

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mint食堂 いらっしゃいませ☆閲覧ありがとうございます。 管理栄養士の経験や知識を生かして作った料理やお菓子を紹介中。 ちょっぴりおしゃれなものを美味しく簡単に・・・がモットーです! 不慣れな点もありますが、宜しくお願いします。 ごゆっくりご覧下さいませ。

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