子供大好き！高野豆腐と切り干し大根のズボラな煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をよく洗い、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋などに1と水をいれる。(まだ火はつけません。)

3. 3

   椎茸と人参を細切りにする。

4. 4

   2に3と出汁パックをのせる。(まだ火はつけません。)

5. 5

   切り干し大根を水につけてから約20分経ったら、4に落し蓋をして中火にかける。

6. 6

   沸騰したら弱火にし約5分煮る。

7. 7

   5分たったら出汁パックを取り出し、てんさい糖と高野豆腐を入れる。
   このとき高野豆腐がなるべく煮汁に浸かるように✧*

8. 8

   再び落し蓋をしたら水分が少なくなるまで弱火で煮る。

9. 9

   水分が減ってきたらみりんを入れ中火にし、炒め、水分を飛ばしたら醤油をいれ混ぜる。

10. 10

    最後に胡麻油をすこーしたらして混ぜたら出来上がり✧*

11. 11

    取り出した出汁パックでお味噌汁を作ってます✧*