ホワイトソースってこんなに簡単だったの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 フライパンにバターとサラダオイルを入る
   ・弱火にしてバターがほぼ溶けたら中火にして分量の薄力粉を入れ割りばし三本でよく混ぜる

   

3. 3 ２の表面がぶつぶつしてきたら冷たいままの牛乳をいっきに入れる

   

4. 4 割り箸三本でよく混ぜる

   

5. 5 濃度がついてきたら弱火にして耐熱性ゴムべらや木べらで混ぜる
   ・塩コショウを入れる
   ・底が焦げないように煮あげる

   

6. 6 ・クリームコロッケなどは牛乳の分量を少なく薄力粉を多くする
   牛乳 ４００ｍｌ
   ・バター ２０ｇ
   ・サラダオイル 大さじ２
   ・薄力粉 大さじ４
   ・塩 小さじ1/2
   ・白胡椒 少々
7. 7 参考
   とろ～り！！　カニクリームコロッケ
   
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490004941/