あさりの旨みが美味しい☆お吸い物♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり（殻付き）
- 約10個
- 水
- 400㏄
- ★酒
- 大さじ１
- ★和風だし（顆粒）
- 小さじ2/3
- ★醤油
- 小さじ１／２
- ★塩
- 少々
- 万能ねぎ
- 1/2本
作り方
-
- 1
- 砂抜きしたあさりは殻をこすり合わせて良く洗いザルに上げ水気を切る。ねぎは小口切りにする。
-
- 2
- 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらあさりを加える。あさりの口が開いたらアクを取る。
-
- 3
- 鍋に★の調味料を加えひと煮立ち
させる。器に盛り付けてねぎをちらして完成。
おいしくなるコツ
塩加減はお好みで仕上げてください。
きっかけ
あさりの旨みたっぷりのお吸い物を作りました。