こんにゃくとゴボウのゴマ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきか、拍子切りにして水にさらしておく。
   板こんにゃくも拍子切りにして灰汁取りをする。

2. 2

   フライパンに水と本つゆを入れ、煮立ったら1の具材とすりおろし生姜、砂糖少々を入れる。
   水分がなくなるまで弱火で煮詰める。

3. 3

   水分が無くなったらごま油を適量（目安は小さじ半）回しかけて炒め、最後にすりごまを和える。

4. 4

   好みで薬味（七味やネギなど）をかけても美味しいです。