材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 麺つゆ
- 大さじ1杯
- 砂糖
- 大さじ1杯
- サラダ油
- 大さじ1杯
作り方
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- 1
- ボウルに卵、麺つゆ、砂糖を入れてよくかき混ぜます。
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- 2
- サラダ油を引き、1度フライパンを熱したら、1度濡れ布巾の上に置いて粗熱を取ります。
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- 3
- そこへ卵液を半分ほど投入致します。弱火で周りが少し固まってきたら(まだ半生の状態)スクランブルエッグの容量で一度ぐちゃぐちゃにします。
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- 4
- そのまま周りが固まるまで少し待って、くるくると巻いていきます。
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- 5
- 巻き終えたら焼いた卵を端に寄せて、残り半分の卵液を入れて周りが固まるまで待ちます。
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- 6
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- またくるくると巻いて完成です＊
おいしくなるコツ
必ず火を弱火にしてください＊
きっかけ
我が家の卵焼きです＊