おもてなしや手土産に★紅茶ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【トップのゼリーを作る】
   (材料は全て★印)
   小鍋に水を沸かす。
   沸騰したら火を止めて、紅茶の葉を入れ3分蒸らす。
2. 2 1を茶こしで濾しながら、小さなボウルに入れる。
3. 3 2にゼラチン、砂糖を入れ、それぞれ溶けるまでよく混ぜる。
4. 4 3を保存容器などに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 5 【ミルクティーゼリーを作る】
   小鍋に水を沸かす。
   沸騰したら火を止めて、紅茶の葉を入れる。
6. 6 5の茶葉が開いたら牛乳を入れ、沸騰寸前で火を止める。
   そのまま5分程度置き、さらに浸出する。
7. 7 6を茶こしで濾しながら、ボウルに入れる。
8. 8 7に粉ゼラチン、砂糖を入れて、それぞれ溶けるまでよく混ぜる。
9. 9 プラカップの中を軽く濡らし、8を注ぎ入れる。
   冷蔵庫で冷やし固める。
10. 10 4、9が固まったら、4のゼリーをスプーンでクラッシュして、9に適量入れる。
    ミントなどを飾って完成。