葱たっぷり♪塩麹であっさりした、鶏ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮を剥いてすりおろします。葱は、根っこを切り取り、みじん切りにします。
   ボウルに、☆の材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で半日以上漬け込みます。

2. 2

   ①のたねをキャッチボールして空気を抜きます。
   フライパンにごま油を引き、たねを両面焼きます。

3. 3

   ②に水を入れ、蓋をして7～8分程蒸し焼きにします。
   ＊途中で、ひっくり返して両面蒸し焼きにして下さい。
   器に盛りつけたら、完成です。