スモークサーモンと菜の花のサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
菜の花を洗いザルにあげて水を切る
茎の部分と葉とを分けて食べやすい大きさに切る
塩をふりかけごく軽くもむ -
2
ゆで時間は茎の太さによるが再沸騰してから45秒～1分程度
茎を先に入れてから蕾と葉を入れて茹でる
鍋に水を入れ沸騰したら
菜の花を入れさっと茹で冷水にとりザルにあげておく - 3 サニーレタスを洗い食べやすい大きさに切り水を切っておく
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4
ホワイトドレドレッシングを作る
砂糖、塩、白胡椒、ガーリックパウダー、ハーブソルト、粉チーズは測って紙の上においておく
-
5
５００ｍｌペットボトルにマヨネーズ、牛乳、ヨーグルトを入れシェイクする
４の調味料は紙を半分に折ってペットボトルの口から入れる
ペットボトルの蓋をしてよくシェイクする
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6
サニーレタスを洗い食べやすい大きさに切り器に盛る
スモークサーモンと菜の花をのせ、５のドレッシングをかける
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関連情報
- カテゴリ
- その他のサラダ
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- スモークサーモン ホワイトドレッシング ヨーグルト 菜の花
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- スモークサーモンと菜の花のサラダ
マダムRyo
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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