リゾット・アル・サルト・ジャポネーズ　簡単焼きご飯レシピ・作り方

Name: リゾット・アル・サルト・ジャポネーズ 簡単焼きご飯
Yield: ２～３
Ingredients: ご飯 １杯半程度; オリーブオイル（炒め用） 小さじ１; 胡椒 少々; バター １０ｇ; 醤油 小さじ１; バジルの葉 適量

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マダムRyo

残りごはんで作るパリパリでアツアツのお焦げ

材料（２～３人分）

ご飯: １杯半程度

オリーブオイル（炒め用）: 小さじ１

胡椒: 少々

バター: １０ｇ

醤油: 小さじ１

バジルの葉: 適量

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作り方

1

ボールにご飯をいれ白胡椒をかけ混ぜる

オリーブオイルを入れた小さ目のフライパンにご飯を入れる

耐熱性ゴムべらでふちから押したり、上から押したりしながら丸く形を作る
2

１の底に焦げ目がついたらひっくり返し上にバターをのせる

底に焦げ目がついたらフライパンのふちから醤油を回し入れる

醤油を焦がしすぎないように
3

器に盛りバジルの千切りをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ご飯を押しながら焼くと形がまとまる・醤油をフライパンのふちからまわしかけたらすぐに器に盛れるように、盛り付ける器をそばにおいておく

きっかけ

残りごはんで一品(^_-)☆　　イタリアンレストランでリゾット・アル・サルト（これはリゾットから作ったもの）をいただきワインに合っていたので・・・また焼いたお餅に醤油・バターもあうので作ってみました。

公開日：2013/10/09

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このレシピを作ったユーザ

マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/