錦糸卵を簡単にきれいに！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   ざるにキッチンペーパーをかぶせておく

   

2. 2 １）卵をボールに割りいれたら割り箸3本で切り混ぜる

   

3. 3 ２）フライパンを熱したら、いったん濡れふきんの上で熱をとり中火にかけ卵1個分（約1/3）を流しいれる
   ・卵液を入れたらフライパンをまわしながら卵液を均一にまわし流す

   

4. 4 ３）用意してあったザルの上にかぶせるように焼きあがった薄焼き卵をのせます。

   

5. 5 ５）薄焼き卵が冷めてから巻いて半分に切る

   

6. 6 ６）細く切ります

   

7. 7 ７）ぱらぱらとほぐしながら器に入れます