醤油麹を使って、野菜のナムル！レシピ・作り方

Name: 醤油麹を使って、野菜のナムル！
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ・小松菜 ２束; ・人参 大１本; ・椎茸 ５個; ・ネギ ５本; ・もやし １袋; 生姜のすりおろし 大１; 醤油麹 大３; 砂糖 大１; 白ゴマ 大３; ごま油 大２; 塩・コショウ 少々

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約30分
500円前後

駄目だバブルス

タッパに入れたら、３～４日は冷蔵で日持ちするので、とても便利です！

材料（４～５人分）

・小松菜: ２束

・人参: 大１本

・椎茸: ５個

・ネギ: ５本

・もやし: １袋

生姜のすりおろし: 大１

醤油麹: 大３

砂糖: 大１

白ゴマ: 大３

ごま油: 大２

塩・コショウ: 少々

作り方

1

野菜を切る。小松菜は３センチに切る。人参は、細切り。椎茸は、薄切り。ネギは、みじん切り。大蒜・生姜はすりおろしておく。
2

醤油麹・砂糖・白ゴマ・大蒜と生姜のすり下ろしたものを、すべて混ぜて置く。
3

フライパンに、ごま油を引いて、・の野菜を炒める。焼き色がついたら、②と塩コショウも入れる。
4

５～１０分蓋をして、余熱で温める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アレンジとして、キムチとぜんまいなども追加して、ビビンバにしてもお勧めです！

きっかけ

焼き肉屋さんのレシピを参考に、アレンジして作りました。

公開日：2013/02/27

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!