牛蒡入りの、親子丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。牛蒡は斜め薄切り。レンジで２分温める。白ネギは、白い部分を輪切りにする。生姜は、細切り。

2. 2

   鶏肉は塩麹をつけて、約１時間程、漬け込む。
   食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   フライパンにごま油を引いて②の鶏肉を皮から焼く。色が少しついたら、生姜・牛蒡・白ネギも炒める。

4. 4

   ③に水を入れて蓋をして５分程煮込む。卵に砂糖を入れ混ぜる。

5. 5

   火を止めて卵を流し入れ、蓋をして３分余熱で温める。