ニンニクたっぷり！鮭のちゃんちゃん焼き風！！レシピ・作り方

Name: ニンニクたっぷり！鮭のちゃんちゃん焼き風！！
Yield: ２～４
Ingredients: ニンニク 半分４かけら程度; 玉葱 大１/２; 水菜 １束; しめじ １パックの１/２; 鮭 ２匹; キャベツ ２枚; 味噌 大１; ゴマ油 大１; 塩麹 小２; 砂糖 大２; みりん 大２; 料理酒 大１; 水 ５０ml; 生姜 １かけら

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駄目だバブルス

大蒜たっぷりでスタミナ満点！タジン鍋で、簡単に出来ます＊！

材料（２～４人分）

ニンニク: 半分４かけら程度

玉葱: 大１/２

水菜: １束

しめじ: １パックの１/２

鮭: ２匹

キャベツ: ２枚

味噌: 大１

ゴマ油: 大１

塩麹: 小２

砂糖: 大２

みりん: 大２

料理酒: 大１

水: ５０ml

生姜: １かけら

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作り方

1

鮭は、塩麹につけて１５～２０分つけて置く。
2

野菜をカットする。玉葱は輪切り。キャベツは２枚ちぎって５センチ程度に切る。水菜も５センチにカット。しめじは、石づきを切って小さなかたまりに分ける。生姜は、すりおろす。
3

タジン鍋にごま油を引いて大蒜を入れる。香ばしい香りがしたら、玉葱とキャベツと①の鮭も入れる。水５０ml入れて蓋をして、５分間煮つめる。
4

５分たったら、蓋を開けて砂糖、みりん・料理酒・味噌で味付けをする。
水菜・しめじ・生姜を入れて、蓋をして１～２分で出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉葱と大蒜が焦げないように、気をつけてたまに混ぜるといいです。濃いめですので、ご飯のおかずにぴったりです！

きっかけ

風邪が流行っているので、大蒜と生姜をたっぷりいれて簡単に作りました。

公開日：2013/02/06

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!