フライパン1つで和風パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、☆と一緒にポリ袋にいれ揉み込んだら冷蔵庫で１日置く。（３日保存可。新鮮なお肉を使ってください）

2. 2

   エリンギは長さを３等分し、縦半分に切ったら薄い短冊切りにする。
   ★を合わせておく。
   
   玉ねぎ・ニンジン・にんにくはみじん切り。
   冷凍インゲンは手で３センチくらいに折る。

3. 3

   サラダオイル大さじ２でにんにくを香りが出るまで炒める。

4. 4

   鶏肉を焼き色が付くまで炒めたら、一旦出す。

5. 5

   みじん切りにした玉ねぎ、ニンジンを炒める。

6. 6

   玉ねぎが炒め透き通ってきたら、粗みじん切りした②のエリンギを加え炒める。

7. 7

   サラダオイル大さじ２を加え米を半透明になるまで炒めたら、
   鶏肉・水・鶏ガラスープ粉末・塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。

8. 8

   その上にインゲンを置く。
   水が沸いてきたら弱火にし、フタをして２５～３０分炊く。

9. 9

   炊きあげ３分ほど前に仕上げに所々に切ったチーズを埋め込んで、１分ほどフタをして蒸らしたらできあがり。