きなこ黒蜜ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿に牛乳バターを入れてレンジで1分半くらい温める。
   温めたら☆の材料をいれてかるく混ぜる。
   次に強力粉をいれて混ぜる。
2. 2 生地がまとまったら手で捏ねる。
   15分くらいして生地を伸ばして薄い膜ができたら、生地をまとめて１次発酵を温かいところで４０分置く

   

3. 3 約２倍に膨らんだら、平らな場所に打ち粉をしてめんぼうで四角形に伸ばす

   

4. 4 黒蜜を敷いて、きな粉を振る。

   

5. 5 手前から丸めて閉じたら、包丁で６等分に切る

   

6. 6 ２次発酵を４０度で４０分して２倍くらい膨らませる

   

7. 7 １８０度で余熱をして、１５分焼いたら出来上がり