塩麹とキムチの豚肉炒めinきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と塩麹をビニールにいれ、軽く揉んで半日から1日冷蔵庫にいれて馴染ませます。

2. 2

   キムチはみじん切り、胡瓜は乱切りにします。

3. 3

   フライパンに胡麻油をひき、塩麹を馴染ませた豚肉とキムチを入れて炒める。
   豚肉がある程度火が通ったら胡瓜とみりんをいれ、馴染ませながら炒める。

4. 4

   ある程度、具材が馴染んだらお皿に盛る。
   フライパンに残った水分は、火をかけ水分を飛ばしてから、盛り付けた具材の上からかけて出来上がり。