簡単☆ままかりの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁でうろこをとる。
   （しっぽの方から指を沿わせても簡単に取れます）

2. 2

   キッチンバサミで頭とおなかをカットして内臓を取り、塩水でさっと洗っておく。

3. 3

   両側から骨に沿って切り開いて骨をとり、塩をふって
   １～２時間おく。

4. 4

   水気をとって酢（分量外）を全体にまわしかけ、そのまま冷蔵庫で一晩おく。

5. 5

   ④の酢を捨てて、甘酢に漬ける。
   １日くらいからＯＫですが、数日漬け込んだ方が馴染んでおいしいです！

6. 6

   お好みで、タカの爪や柚子などを入れるのもおススメです☆

7. 7

   酢飯と握ればママカリ寿司が簡単にできちゃいます！
   ご飯にも合いま～す。