残り物野菜が使える具だくさんミルクカレースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ
- １／４個
- にんじん
- １／４本
- キャベツ
- １／４個
- さやいんげん
- 適量
- とりもも肉
- ２００ｇ
- シーフードミックス
- １００ｇ
- えび
- ８尾
- えのき
- １／２個
- 牛乳
- 200cc
- 小麦粉
- 大さじ１
- ローレル
- １枚
- コンソメスープの素
- 2個
- コーンスターチ
- 大さじ１
- カレー粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
- １口大に切ったとり肉に焼き目をつけて、取り出す
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- 2
- 玉ねぎをアメ色に炒め、シーフード・野菜を炒める
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- 3
- 水400ｃｃとコンソメの素・ローレルを入れて、20分程煮込む
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- 4
- ふるった小麦粉を、牛乳で溶き、鍋に加える。
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- 5
- 塩コショウ・カレー粉で味を調え、同量の水で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつける。
きっかけ
余っていた牛乳でシチューを作ろうとしていたところ、
以前市販のルーで水を使わず、牛乳だけでカレーを作ったのを思い出し、
アレンジ出来るのではと作ってみた。
じゃがいもを入れても良さそうです。
カレー味のシチューをイメージして作りました。