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さわらのムニエル　フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方

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まぁキョロ
淡白な味、地味な見た目の白身魚が、味も見た目も華やかな一品に大変身♪
みんながつくった数 3件

材料（３人分）

さわら
３切
小麦粉
大さじ１
バター
１０ｇ
塩コショウ
少々
ミニトマト
１０個
バジル
５枚
☆パルメザンチーズ
大さじ１
☆オリーブオイル
大さじ１
☆味の素
少々
☆粗挽き黒コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ミニトマトは１個を８等分にカット、バジルはみじん切りにする。
    小さなボウルにトマトとバジルを入れ、☆印の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
  2. 2
    さわらに塩コショウを振り、まわりに小麦粉をまぶす。
    熱したフライパンでバターを溶かし、さわらを両面焼く。両面に焼き色が付いたらフタをして２分ほど弱火で蒸し焼きにする。
  3. 3
    焼けたさわらを皿に移し、トマト＆バジルのソースをトッピングしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さわらは両面に焼き色を付けた後、さらにフタをして蒸し焼きにする事でふっくらと仕上がります。

きっかけ

よく作るイタリアントマトサラダを、ムニエルに添えてみました。

公開日：2011/05/04
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関連情報

カテゴリ
さわら
料理名
ムニエル

このレシピを作ったユーザ

まぁキョロ このレシピを製作する為に分量を量ったり・・・ 手順や出来上がりの写真を撮ったり・・・ なんだかバタバタしてます（；ﾟ∀ﾟ）ｳﾋｬ～！

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/27 18:45
これはおもてなしにもいいですね。地味な一品が、華やかになりました。味もバッチリです。
819mitty
オシャレな感じに出来ていて、とっても美味しそうですね～＾＾ 819mittyさん、つくレポどうもありがとうございました！

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