野菜入りエビカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタを取って１匹を３等分にカットする。
   タマネギとちくわは粗いみじん切りにする。

2. 2

   ボールに小麦粉・卵・水を入れ、よく混ぜ合わせてタネを作る。
   タネはやわらかめに仕上げたいので、様子を見ながら水を足していく。

3. 3

   タネが出来たら、エビ・タマネギ・ちくわ・コーン・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   生パン粉を敷き詰めた上に、直接タネをスプーンで置き、周りにパン粉を優しく付けつつ形を整えていく。

5. 5

   油で揚げて、キツネ色になったら完成です。ソースをかけて召し上がれ。