サッと煮るだけ「さつま揚げと小松菜の卵とじ」レシピ・作り方

Name: サッと煮るだけ「さつま揚げと小松菜の卵とじ」
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: さつま揚げ（練り製品） １００ｇくらい; 小松菜 １わ; 卵 １～２個; 水 １００ｃｃ; ほんだし 小さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; 塩 少々

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5分以内
100円以下

dr.pineapple

ほんとに簡単ですが、さつま揚げからいいだしが出て、おいしいです！
もちろんちくわでも大丈夫です♪
卵を多めにすれば、お弁当のおかずにもなりますよ～

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

さつま揚げ（練り製品）: １００ｇくらい

小松菜: １わ

卵: １～２個

水: １００ｃｃ

ほんだし: 小さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

しょうゆ: 小さじ１

塩: 少々

作り方

1

さつま揚げ、小松菜を適当な大きさに切る。
卵はよく溶いておく。
2

鍋に水とほんだしを入れて火にかけ、煮立ったら酒、みりん、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、さつま揚げを加える。
3

再度煮立ったら、小松菜を加え、最後に溶き卵を回し入れ、フタをして卵が半熟状になったら火を止め、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は大きさによって加減してください。（写真はLサイズの卵１個で作りましたが、さつま揚げの味が濃かったので２個でもよかったかも･･･と反省）

きっかけ

わが家は小松菜やさつま揚げなどの練り製品を冷凍して常備しているため、あと一品に困ったときにサッと作れるおかずです。母がよく作っていた「さやえんどうの卵とじ」の味を、小松菜とはんぺんを使って再現しました。

公開日：2011/04/27

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このレシピを作ったユーザ

dr.pineapple みなさん、こんにちは♪ 好きなものは「インド」「沖縄」「紅茶」「ハーブ」「パイナップル」です♪ インドで紅茶に出会い、体の不調をきっかけにハーブを勉強し、その素晴らしい効果にすっかり魅せられライフワークとなりました☆ 私がここで紹介するレシピはどれも簡単なものばかりですが、家族のおいしい笑顔が一番のごちそうだという思いで作っています。どうぞよろしくお願いします（*^_^*）